Біля села Уніж схили Дністра вкриті рідкісними степовимирослинами, зокрема ясенцем білим.

Серед рослин каньйону переважають дубові ліси з домішками граба, клена, липи, ясена, береста, в окремих місцях - бука, що чергуються з відкритими степовими ділянками на схилах річок і балок зі скельною та лучно-степовою рослинністю. Нині на дністровських схилах ростуть рідкісні рослини 65 видів. У каньйоні збережено чимало рідкісних рослин, реліктів та ендеміків: ефедра двоколоса, ясенець білий, мигдаль степовий, цибуля круглонога, зіновать подільська, таволга польська, клокичка периста, ковила волосиста, пірчаста, периста та вузьколиста, сони великий і чорніючий тощо.

У межах парку зустрічаються рослинні угруповання, занесені до Зеленої книги України: формації ковили волосистої, вузьколистої та пірчастої, асоціації скельно-дубових лісів.